古くなった炊くと臭くなるお米の美味しい炊き方。

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そろそろ、美味しい新米の季節ですね～♪

田圃の緑がすこーしづつ黄緑に・・・
そして、あっという間に目に
眩しいほどの黄金色に変わっていくのを眺めていると、
お腹が”キュゥ～”ってなってしまうねこもりやですヽ(´▽｀)/

お米大好き、日本人！

でも、
厳しい夏の暑さを乗り越えた去年の”新米”は

残念ながら、決して美味しいとは言えず、、、
炊くと、臭くて・・・
その匂いが鼻について食欲減退。

ま、これは、
お米をスーパーで買っている人には関係ないのかもしれないけど。

で、今日は
この古くなって炊くと臭くなるお米を
先人の知恵を拝借して美味しく炊く方法を。

 

お米を美味しく炊く方法簡単その1

お米5合（ねこもりや家では）に対して、酒（料理酒で結構）大さじ2くらいを水と一緒に入れて炊く。

お米を美味しく炊く方法簡単その2

お米5合に対して、みりん大さじ2.5くらいを水と一緒に入れて炊く。

って、「くらい」ってのは実際計って入れないので実は適当。

でも、これで、お米はふっくらツヤツヤで美味しいはずヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!

改めて検索してみると、結構有名な方法なのね。

古くて臭いお米は、炊いてる時から
頭がクラクラするような匂いがするけど
こうすると全然大丈夫ですよ～

困ってた方、お試しを。

画像：mitchyさんのおいしいお米になりたいなぁ〜.jpg – 写真共有サービス 「写真部」 byGMO

 

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