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姪っ子に送ってとても喜んでくれた
ロカヴォの有機野菜。
四国に滞在中はたくさん食べさせてもらった。
その甘さと歯ごたえに驚いた有機野菜たち。
あらためて自分用に買ってみた。
一緒にハーブティーと百花蜜のセットも。
素敵なお手紙？付き。
「ロカヴォの有機野菜は全て自社農場産。新鮮で美味しい有機野菜、フレッシュハーブを、毎日畑からあなたの食卓にお届けしています。」
「毎日の仕事は気忙しくても、気持ちは何故かのんびりと落ち着いています。」
と結ばれたやさしいお便りは、
見てきたばかりの穏やかな初夏の梼原の風景を思い出させます。
青菜や豆類、ブロッコリーは茹でて。
ブレブレ（片手で撮るので・・・）の画像しか撮れなかったけど、
そら豆のさやは、
そら豆を大切にたいせつに包むような
ふかふかの赤ちゃん用のベッドみたいです。
野菜を茹でた茹で汁は
有機野菜のうまみをたっぷりたたえている栄養の宝庫。
もったいないので濾して野菜スープに。
これも、有機野菜だからできること。
塩と胡椒だけで十分に美味しい。
トマトを入れるとその甘酸っぱい新鮮な酸味がまた癖になるね、きっと。
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