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先日、救急車で運ばれた近所のおばさんにお見舞いに行ったら、お見舞いも受け取らずに、逆に３Ｌサイズの卵を大量にもらったぴぐもん。
玉子焼きしか思いつかないらしいぴぐもんから「いらんかね？」とLINEが届いたので、早速頂きに。
こんだけ大量の卵、冷蔵庫に入りきらないので、
「さて、どうしたもんか」と思案。
まずは、炒り卵にして冷凍。
そして、今日のおやつにシュークリーム。
シュー皮がよく膨らんでてすごいなーって褒められた。
材料をきっちり室温に戻しておけば失敗知らず。
家でプロ並の「シュークリーム」がつくれる！洋菓子研究家が教える、シュー生地がふっくら膨らむ秘伝レシピ – dressing（ドレッシング）
たけだかおる先生、秘伝！
たけだかおる 記事一覧（1ページ目） – dressing（ドレッシング）
詰めるのは勿論、ディプロマットクリーム。
シュー皮を切ってクリームを詰める方法は量も見えて簡単だし、ちょっと可愛く仕上がる。
おしりに穴をあけて詰めるのは、量が見えないので”勘”かもしくは秤で計りつつ詰める。
詰めたらワックスペーパーで蓋をして漏れないように。
手間はかかるけど、ねこもりやはこっち派。
出来上がり～♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
・・・と、ディプロマットクリームが濃厚でウマウマなのは嬉しいけど、卵白が余ってしまって勿体ないのでついでにメレンゲクッキーも。
砂糖控えめにしたので、若干柔らかめだけど、お口の中でシュワシュワっとあっという間にとろける～(´艸｀*)
興に乗って、カスタードプリンまで作ってしまった（画像取り忘れ）のでオーブンフル稼働の一日。
残りは、パイやシュークリームに使えるようにディプロマットクリームの状態で冷凍。
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